Malam tahun baru, bukan hanya sekedar pergantian tahun saja. Di beberapa negara, malam tahun baru diisi dengan tradisi makanan yang memiliki arti dibaliknya.
Selain pesta kembang api, di beberapa negara tahun baru dipenuhi dengan berbagai makanan enak yang memiliki banyak makna. Kebanyakan makanan menggambarkan tentang kemakmuran, keberuntungan, hingga kehidupan yang lebih baik di tahun mendatang.
Dari China hingga El Savador, berikut 5 makanan yang sudah menjadi tradisi tahun baru di berbagai negara dilansir dari The Culture Trip (31/12).
Di China, pergantian tahun baru jatuh pada tanggal 16 Febuari. Perayaan tahun baru China ini, biasanya diisi dengan aneka pangsit manis bernama ‘Tang Yuan’ dengan berbagai isian lezat seperti pasta kacang atau pasta wijen dan gula. Pangsit atau dumpling ini dibuat dari tepung beras yang kenyal, dan disajikan dengan kuah jahe hangat.
Hidangan yang satu ini biasanya juga disajikan di pesta pernikahan. Dumpling manis ini dianggap sebagai lambang keberuntungan di tahun yang akan datang, tang yuan memiliki arti ‘serikat’ atau kebersamaan dan kekeluargaan.
Jerman punya cara yang unik untuk rayakan tahun baru, yaitu dengan menghadirkan manisan berbentuk gula dan biasa disebut sebagai ‘Sugar Pigs’. Di Jerman, hewan babi melambangkan tabungan atau celengan uang sehingga dianggap sebagai lambang keberuntungan di tahun yang akan datang.
Tapi di Jerman, babi tidak dijadikan sebagai hidangan melainkan glücksschwein, atau manisan gula. Manisan gula ini selain melambangkan keberuntungan, juga melambangkan tahun manis yang akan datang.
El Salvador merayakan tahun baru dengan telur mentah, tapi telur mentah ini tidak dimakan. Melainkan telur akan dipecahkan lalu dituangkan ke gelas berisi air beberapa menit sebelum pergantian tahun.
Di pagi hari semua orang akan melihat bentuk telur kuning yang berada di gelas, nantinya berbagai bentuk ini melambangkan keberuntungan serta gambaran di tahun yang akan datang.
Menyantap 12 buah anggur ketika malam pergantian tahun merupakan tradisi yang ada di Spanyol. Jika Anda tidak berhasil menyantap 12 buah dalam satu waktu, maka nasib buruk akan menghampiri Anda di tahun yang akan datang.
Rasa dari anggur juga menggambarkan keberuntungan seseorang di masa depan. Jika seseorang mednapat anggur yang manis, makan keberuntungannya akan cemerlang di tahun depan. Sementara jika mereka yang dapat anggur dengan rasa asam, maka keberuntungannya tidak akan terlalu bagus.
Di Korea Selatan, tahun baru dirayakan setiap tanggal 16 Febuari atau disebut Seollal. Biasanya sup tteokguk disantap sebagai tambahnya usia seseorang. Orang Korea menganggap bahwa usia mereka bertambah satu tahun lebih tua setiap pergantian tahun.
Bahkan sup tteokguk bisa menentukan seberapa tua usia seseorang, dengan sup yang mereka sudah makan. Sup ini terbuat dari kaldu, lalu potongan kue beras, daging, dan sayur. Sup ini juga melambangkan keberuntungan di masa depan, dan rasanya juga enak. Biasanya sup ditambah dengan telur, irisan rumput laut, dan bawang daun.
